Bolo de abóbora com coco

Para comemorar o Halloween fizemos na nossa Crche um delicioso bolo de abóbora com coco. É muito fácil de fazer, os meninos puderam ajudar imenso e ficou delicioso.

Aqui fica a receita:
Ingredientes:
• 2 chávenas de farinha
• 2 chávenas de abóbora cozida
• 2 chávenas de açúcar
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 chávena de coco ralado seco

Modo de Preparo:
Bata as claras em castelo e reserve. À parte, bata as gemas com a margarina, acrescente aos poucos os outros ingredientes, deixando o fermento por último, Por fim adicione as claras em castelo, mexa delicadamente e leve ao forno para assar em assadeira untada e enfarinhada.
Vale a pena experimentar :)